Terminamos una nueva edición de “Vigo Sea fest. Festival Arvi do Peixe” con el corazón contento y la panza llena:)
Desde el Programa “Vigo Pesqueiro” que pone en marcha “Fundamar” (Fundación de la Pesca y el Marisqueo) ofrecimos durantes estos cuatro días un sabroso menú degustación de las actividades que tenemos a lo largo de todo el año.
El jueves inauguramos las actividades con la visita a la lonja de mariscos, que de lunes a jueves realiza la subasta a las 15.30 de la tarde, y allí conocimos todo el funcionamiento de la venta y subasta del mejor marisco del mundo.
A continuación, continuamos un recorrido panorámico en las instalaciones del puerto pesquero, el Berbés, para conocer un poco más sobre el mundo de la pesca y su relación con el origen de la ciudad con la actividad “Percorre, del puerto actual al puerto de origen”.
Visitamos las actuales instalaciones, el “Mercado” y la “Lonja” , nos acercamos a la flota, hablamos sobre artes de pesca, la cooperativa de armadores, los comercializadores, y después nos fuimos al puerto original en la “Ribera del Berbés”, puerto pesquero documentado ya desde la Edad Media, ahora con soportales que ya no baña el mar; desde allí continuamos por la Calle Real, visitando en el “Casco Vello” lo que fueron los mercados de pescado principales : el de las Ostras, en la actual calle Pescadería, todavía en activo, que rivalizaba con el mercado de pescado principal que se encontraba en la actual Plaza de la Princesa. Para terminar, nos fuimos buscando mar y pescado, y llegamos al “Vigo Sea Fest” donde finalizaba nuestra ruta.
Al día siguiente , a las 6.45 horas, nos encontramos el grupo de los “Vigo Pesqueiros” más madrugadores, para conocer de cerca una de las actividades más pintorescas que tiene lugar en la ciudad de Vigo: la lonja de pescado y la subasta
Desde principios de año, hubo un cambio en la disposición de la mercancía; en el primer edificio se encuentra la segunda venta: el “Mercado”, y a continuación, el edificio de la “Lonja” se dedica a pescado de “primera venta”.
Aunque la subasta empieza a las 5.00, y ya se había vendido casi todo el pescado, el ritmo era frenético, e incluso pudimos observar como los precios se cantaban y bajaban rápidamente en el “corro” donde se subastaban fantásticos ejemplares de rape, llegados del Gran Sol.
Para seguir abrindo boca antes de ir a tapear por el festival, con la siguiente actividad nos fuimos al Vivero de Mariscos, donde nos explicaron a la perfección como funciona, como se conservan esas nutritivas especies en las cámaras de fresco y de congelado;
Pudimos ver como se elaboran y preparan los envíos, …, y lo mejor de todo!! Nos enseñaron las piscinas, el “SPA” donde visitamos esas sabrosas y nutritivas nécoras, bogavantes, langostas, centollos y aprendimos un montón de curiosidades sobre todas estas especies. Vanguarda y tradición van de la mano en este vivero de mariscos. ¿Sabéis incluso que se puede incluso encargar mariscada á domicilio?
Después de toda la mañana de visitas, primero en la lonja y después en el vivero de mariscos, la siguiente parada sería en el Festival, para degustar la mejor selección de productos del mar, acompañados de buena música.
Se dice que en Vigo podemos vivir de cerca todo el proceso de la pesca, por lo la visita a un astillero era obligatoria. Allí, nos contaron un montón de curiosidades e informaciones sobre la construcción y la reparación naval , así como su evolución, de la que nuestra ciudad fue protagonista.
No cabe duda de que nuestro mar está lleno de vida, refugio para especies nutritivas, sabrosas y por su calidad, muy apreciadas en el mundo entero; pero cuenta también con un valiosísimo patrimonio industrial, porque aquí la industria nos llegó del mar, y por eso el “Navega Patrimonio Industrial” fue el cierre perfecto para la jornada del viernes.
El Sábado comenzamos las actividades con los mariscadores en la Playa “da Peña do Cabrón” justo debajo del Faro de la Guía, con ellos participamos en una actividad conocida como “rareo” que consiste en el traslado de la almeja pequeña de un punto a otro de la playa, en donde continuarán con su proceso de crecimiento
Y mientras unos “Vigo Pesqueiros” se dedicaban al marisqueo en el litoral, otros compis de “Vigo Pesqueiro” se estaban embarcando en alta mar, en el caladero del Gran Sol, rico en merluza, pero también en otras muchas especies como gallo o rape.
Como curiosidad el buque que visitamos es el único de la flota del puerto que cuenta con bodegas, que valen tanto para conservar especies en fresco como congelarlas.
Continuamos con la programación, y disfrutamos una tarde más de un recorrido por la Ría, un “Navega Patrimonio Industrial” en dirección a San Simón; hablamos de sardinas, de minerales, y de muchas historias del “mar de Vigo” , contando en esta ocasión con la interpretación de la explicación en LSE (lengua de signos española) , gracias a la colaboración de la asociación “Xoga” los secretos del patrimonio industrial de nuestra ría llegaron tanto a las personas sordas como a las oyentes que participaban en la travesía.
“Vigo está tan lonxe que se desourentaron as cartas mariñas” escribió Manuel Antonio en el poema “Lecer” de “De catro a catro”, uno de los libros más representativos de la vanguardia gallega e internacional.
El “poeta del mar” fue el protagonista del stand de “Fundamar” en esta edición, y por ese motivo fue el punto de encuentro para la actividad “Percorre, Vigo Pesqueiro nas artes”;
en esta ocasión no fueron las artes de pesca las protagonistas, sino la poesía de Manuel Antonio, la literatura de Julio Verne , las esculturas del mar de Camilo Nogueira o otras muchas piezas que se encuentran en la Pinacoteca, que sería la última parada de esta actividad.
El primer día del “Vigo Sea Fest” inaugurábamos las actividades con un “Percorre, del puerto actual al puerto de origen” , y para finalizar el festival, nos trasladamos con la visita a “Salinae” todavía más al origen, empapándonos de las increíbles historias de los primeiros industriosos de nuestra ría “los romanos”; visitando el único museo de todo el imperio romano musealizado na súa totalidade.
No podemos olvidar las visitas al “Buque de Salvamento Marítimo” con sus acciones tan necesarias en la mar. Así finalizamos una edición más con las actividades “Vigo Pesqueiro” dentro de este “Festival ARVI do Peixe”.
Agradecimientos infinitos a todos l@s participantes que lo hicieron posible y por supuesto a los colaboradores que compartieron con nosotros sus saberes: a la cofradía, a la autoridad portuaria, a los mariscadores de Vigo, a pescados y mariscos de Galicia (ViveroLópez Novoa), al equipo de salvamento marítimo, a los armadores del Peixemar dos, a las salinas y a las asociaciones Xoga y APAMP. Hasta el año que viene!!!
