El pasado 8 de Agosto tuvimos la oportunidad de guiar con Vigo Pesqueiro, a un grupo de turistas procedentes de Alemania, Barcelona, Madrid, y turistas locales de Vigo que aprecian nuestra gastronomía y nuestra historia.
Comenzamos la visita con un recorrido por el Puerto Pesquero de Vigo, aproximando a los participantes a los datos más generales de uno de los enclaves pesqueros de referencia en todo el mundo. Acto seguido, nos acercamos al duro trabajo que realizan las “redeiras” en el puerto, y les explicamos cómo realizan su labor con dedicación y cariño, arreglando y cosiendo las redes de los barcos que llegan a puerto.
La jornada finalizó visitando la lonja de mariscos y viviendo en directo la subasta de la navaja, almeja fina y japónica y berberecho.
En la lonja, nos esperaba Jorge, técnico de la Cofradía de Pescadores San Francisco de Vigo y biólogo que nos explicó el sistema de subasta, así como, las distintas especies que se comercializan de lunes a jueves, y las distintas artes de pesca para capturar estos preciados manjares.
La visita dio comienzo en la entrada principal de la lonja, y acto seguido realizamos una visita guiada por las instalaciones para conocer el sistema de subasta, la mercancía y los actores principales.
La almeja fina llegó alcanzar un precio de 45 euros el kilo, que fue bajando considerablemente hasta que alcanzó el precio justo para su comprador.
Desde Vigo Pesqueiro queremos agradecer la desinteresada colaboración de todas las entidades que hicieron posible esta visita, sin ellos no sería posible alcanzar los objetivos que el programa persigue: aproximar a la ciudadanía uno de los sectores más importantes a nivel económico y social de nuestro territorio y que configuran nuestra identidad.
Para más información sobre nuestras rutas, puedes contactarnos en este correo: info@vigopesqueiro.com o llamando al: 610312685
